Nieuw Caledonië - ceviche vis salade
Door: Kitty
Blijf op de hoogte en volg Kitty
07 Maart 2021 | Nieuw Caledonië, Nouméa
Dit gerecht is zo makkelijk te maken en zo lekker! Het was ook zo op, mede dankzij een niet-visliefhebber...!
Ingrediënten:
- 500 gr witte, stevige vis zoals, kabeljauw, pangafilet, tilapia, zeebaars, of zelfs tonijn
- sap van 3 limoenen
- sap van 2 citroenen
- 1 wortel
- 2 lente-uitjes
- 1/2 komkommer
- 1 1/2 el sojasaus
- 125 ml kokosmelk
- 1/2 rode peper
Aan de slag:
1. Snij de vis in blokjes van ongeveer 2 cm.
2. Voeg het sap van de limoenen en citroenen toe en meng het met de vis. Zorg dat de vis helemaal onder staat.
3. Laat dit in de koelkast minimaal 2 uur marineren.
4. Snij ondertussen de wortel en komkommer in kleine blokjes (0,5 cm).
5. Snij de lente-uitjes en rode peper fijn.
6. Als de vis gemarineerd is, giet het citrussap af en bewaar dit nog even apart.
7. Voeg de wortel, komkommer, lente-ui, rode peper, kokosmelk en sojasaus toe aan de vis en meng dit door elkaar.
8. Proef of er nog een beetje van het overgebleven citrussap of sojasaus door moet. En smullen!!!
Dit gerecht is zo fris, tropisch, makkelijk en smakelijk. Zorg wel dat het lekker koud is als je het serveert. Eventueel met wat brood erbij. Of zoals het in Nieuw Caledonië gegeten wordt met wat rijst erbij.
Het scoorde hier thuis een dikke 8,5.
Ingrediënten:
- 500 gr witte, stevige vis zoals, kabeljauw, pangafilet, tilapia, zeebaars, of zelfs tonijn
- sap van 3 limoenen
- sap van 2 citroenen
- 1 wortel
- 2 lente-uitjes
- 1/2 komkommer
- 1 1/2 el sojasaus
- 125 ml kokosmelk
- 1/2 rode peper
Aan de slag:
1. Snij de vis in blokjes van ongeveer 2 cm.
2. Voeg het sap van de limoenen en citroenen toe en meng het met de vis. Zorg dat de vis helemaal onder staat.
3. Laat dit in de koelkast minimaal 2 uur marineren.
4. Snij ondertussen de wortel en komkommer in kleine blokjes (0,5 cm).
5. Snij de lente-uitjes en rode peper fijn.
6. Als de vis gemarineerd is, giet het citrussap af en bewaar dit nog even apart.
7. Voeg de wortel, komkommer, lente-ui, rode peper, kokosmelk en sojasaus toe aan de vis en meng dit door elkaar.
8. Proef of er nog een beetje van het overgebleven citrussap of sojasaus door moet. En smullen!!!
Dit gerecht is zo fris, tropisch, makkelijk en smakelijk. Zorg wel dat het lekker koud is als je het serveert. Eventueel met wat brood erbij. Of zoals het in Nieuw Caledonië gegeten wordt met wat rijst erbij.
Het scoorde hier thuis een dikke 8,5.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
