Belgisch stoofvlees met friet
Door: Kitty
Blijf op de hoogte en volg Kitty
20 Mei 2021 | België, Brussel
Nino dacht slim te zijn... hij had België geprikt. Met het idee om dan frietjes en wafels te eten. Dus toen ik zei dat ze er ook waterkonijn (wat wij muskusrat noemen) of Gentse waterzooi (een soort kippensoep) aten, was hij minder blij! Dus ik heb toch maar gekozen voor een gerecht met frietjes erbij. Wel echte Vlaamse friet, dat dan weer wel.
Ingrediënten:
- 3 uien
- 1 kilo magere runderlappen (mag ook sukade zijn, maar daar vinden wij teveel vet aan zitten)
- 1 flesje bruin bier
- 2 blaadjes laurier
- 2 eetlepels tijm
- 1 theelepel kruidnagel
- 3 eetlepels appelstroop
- 1 eetlepel mosterd
- Vlaamse friet (die dikke dus)
Aan de slag:
1. Snij de uien in grove stukken
2. Bak de uien tot ze bruin zijn en haal ze uit de pan
3. Bak de runderlappen aan tot ze aan beide kanten dichtgeschroeid zijn
4. Doe de gebakken uien bij het vlees
5. Voeg het bier toe en laat het enkele minuten doorkoken
6. Voeg de appelstroop, mosterd, kruidnagel, tijm en laurier toe
7. Laat dit op laag vuur zeker 4 uur stoven met een deksel op de pan
8. Als het vlees uit elkaar valt of zonder moeite uit elkaar te trekken is met een vork is het gaar
9. Als de saus nog wat dun is, laat het dan nog even op middelhoog vuur inkoken of voeg een plak ontbijtkoek toe.
10. Bak de friet
11. Eet smakelijk!
Het was smullen in huize Punselie! En niet alleen de frieten. Het stoofvlees viel ook erg goed in de smaak. Wel was het machtig. En iedereen had dezelfde opmerking: we missen groenten! Dus als je dit gerecht maakt, is een salade of doperwtjes of iets dergelijks er wel lekker bij!
Ingrediënten:
- 3 uien
- 1 kilo magere runderlappen (mag ook sukade zijn, maar daar vinden wij teveel vet aan zitten)
- 1 flesje bruin bier
- 2 blaadjes laurier
- 2 eetlepels tijm
- 1 theelepel kruidnagel
- 3 eetlepels appelstroop
- 1 eetlepel mosterd
- Vlaamse friet (die dikke dus)
Aan de slag:
1. Snij de uien in grove stukken
2. Bak de uien tot ze bruin zijn en haal ze uit de pan
3. Bak de runderlappen aan tot ze aan beide kanten dichtgeschroeid zijn
4. Doe de gebakken uien bij het vlees
5. Voeg het bier toe en laat het enkele minuten doorkoken
6. Voeg de appelstroop, mosterd, kruidnagel, tijm en laurier toe
7. Laat dit op laag vuur zeker 4 uur stoven met een deksel op de pan
8. Als het vlees uit elkaar valt of zonder moeite uit elkaar te trekken is met een vork is het gaar
9. Als de saus nog wat dun is, laat het dan nog even op middelhoog vuur inkoken of voeg een plak ontbijtkoek toe.
10. Bak de friet
11. Eet smakelijk!
Het was smullen in huize Punselie! En niet alleen de frieten. Het stoofvlees viel ook erg goed in de smaak. Wel was het machtig. En iedereen had dezelfde opmerking: we missen groenten! Dus als je dit gerecht maakt, is een salade of doperwtjes of iets dergelijks er wel lekker bij!
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
