Varza Calita - Roemenië

Vandaag hebben we zuurkool uit Roemenië. Het is echt wel wat anders dan de stamppot zuurkool die wij kennen. En die de kinderen en ik dus niet lekker vinden... Maar goed, een deel van deze ontdekkingsreis over de wereld is alles te proeven, dus daar gaan we dan.

Ingrediënten:
- 1 witte kool
- 250 gram spekblokjes
- 10 chipolataworstjes
- 2 uien
- 200 gr tomatenblokjes uit blik
- 2 eetlepels tomatenpuree-
- zout

Aan de slag:
1. Snij de harde kern uit de witte kool
2. Snij de witte kool in dunne lange reepjes (julienne)
3. Strooi wat zout over de reepjes kool, mix het door elkaar en laat de kool 15 minuten staan zodat het water uit de kool kan lopen.
4. Bak de spekjes in een grote pan
5. Snipper de ui
6. Voeg de ui toe aan de spekjes en bak deze mee tot ze glazig zijn
7. Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe aan het spek-uienbaksel
8. Voeg nu de gesneden kool toe
9. Voeg een glas water toe
10. Bak in een andere pan de worstjes
11. Snij de worstjes in kleine stukjes en voeg ze toe aan de koolmix
12. Eet smakelijk!

Toen ik het recept las en nog steeds dacht aan zuurkool, was ik verbaasd dat er geen aardappels in zaten. Maar we hebben ze niet echt gemist. Het vulde ook al genoeg.

Al met al is het niet een recept dat ik gauw nog eens zal maken. Ik weet lekkerdere dingen met witte kool. Het commentaar van de eters was dat het wel lekker was, maar niet bijzonder. Een 7 dus.